コピ・ルアク

温根湯でライブハウスを経営している友人が

この様な高価なコーヒーを買ったと言う事です。








｢コピ・ルアク｣とは、ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆の事




100％ならかなり高価ですが、ブレンドなので若干安かったとは言ってもねぇ〜









１００ｇ頂きました。



























電動ミルで挽いて




















お気に入りのコーヒーカップで頂きます。





















ちょっとカメラと手が写ってしまいましたが　(^_^;)











ちょっと焦げた匂いがして、割と苦みがあるかなぁ〜？

インドネシア産と言う事でちょっと｢トラジャ｣に似ている感じがします。





正直凄く美味しいと言う感じはしませんが


珍しいと言う事で、いいのではないでしょうか！　 (^_^)





最後は目の検査でまずは左目から行きます。




下！











右！



















とか、言うてる場合じゃありません　 ＼(◎o◎)／！

ガラナ

今日はちょっと北海道限定の炭酸飲料をご紹介




と言えば　　　










そう













ガラナですね！



シュワシュワしてとても美味しいです。





スパーで久し振りに見たので買っちゃいました。



























やはり限定とか付くとワクワクするもんですね。






昔も確か限定ではないけど　コカ・コーラから出てた

ドクター・ペッパーで本州ではミスター・ピブと言われてた

飲み物がありました。逆だったかな？




これも何とも言えず変わった味で美味しかったです。




もう1度飲んでみたいですね。

カパール アピ ドリップ バック ルワック ブレンド バリ コーヒー

静岡にいる義兄からとても貴重なコーヒーを頂きました。












ちょっと長いですがコチラです。




Kapal Api EAZY DRIP LUWAK Blend カパール アピ ドリップ
バック ルワック ブレンド バリ コーヒー 5バック入り



東南アジアのコーヒーとしても有名なKapal Apiのコーヒーです。




結構高いです。貴重品です。









これを淹れて行きます。





















出来ました。











香りが独特で、酸味、苦みなどのバランスがいいコーヒーです。








ちなみに、このコーヒーカップ＆ソーサ―は


息子がフィンランドから買ってきてくれました。



さらにコーヒーが美味しくなります。☕













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☀

カレーライス

今日の北見は　朝から夕方まで雨模様でした。











































カレーライスは好きですか？　と聞かれると　｢ハイ｣と答えます。

なんて言うか｢おふくろの味｣でもあります。


今でこそ　いろいろな種類のカレーが有りますが　子供の頃は


ビーフ、ポークなぞ入るカレーはなかったような気がします。


肉の代わりに長天だったり　魚肉ソーセージだったり


これに｢ある･ある｣と答えた方　同志ですね



所で　｢カレーライス｣と｢ライスカレー｣の違いは何でしょうか？


小さい頃は　カレーライスはご飯の上にカレールーで


ライスカレーは　ルーの上にご飯　と思っていましたが
(ルーの上にご飯と言うのも見たことないですか)




実は違うらしいですね。






｢カレーライス｣　ご飯とカレールーが別々になっているカレー

｢ライスカレー｣　ご飯とカレールーが同じ皿に盛られているカレー




だそうです。



という事は　いつも食べているカレーは　カレーライスではなく


ライスカレーだったんですね



こりゃ　たまげた！







カレーを食べる時　｢頂きます！｣をした後


水のに入ったコップにスプーンをまず付けて


食べる人って　今いないでしょうね。





　　　　　　　　　　　　　　　　　

変食い

この所　食べ物の話になっていまして　ついでだからもう少し

この話を続けようかと思っています。




今回のテーマは変食い　と言う事でゲテ食いまでは行かず

自分にとって決して不自然ではなく　とても美味しく頂ける

食習慣と言いますか　平気で食べているものが　他人から見ると

｢エ〜！　何それ｣　とか　｢有り得ない！｣　とか　

とっても白い目で見られる　食べ物のことでして








多分　皆さんの中にも　居るんじゃないでしょうか

人には言えない食べ方をしてる方が！







そこで　私の場合ですが　とっても美味しい納豆の食べ方があるんです。






これは自身にとって　平気なんですが　人に言うと　

白い目度100％近くあるんじゃないでしょうか






しかし　何と言っても　日本が誇る最高の食材である

納豆ですから　美味しくない訳がないと言う事で　食べ方を教えます。






作り方は簡単！






まず普通に納豆をよく混ぜて　暖かいご飯の上に乗せます。



普通はこれでおしまい　か　長ネギ小口切りを入れるかしますが

私の場合　そこに鍋で沸かした牛乳(約200~300CC)をかけます。









これだけで　最高に栄養の有る牛乳納豆の出来上がり






これは美味い！　是非みなさん一度やってみては如何でしょうか？







まぁ　大体は｢やらない｣と答えますけど







ご飯にマヨネーズとかは　まだまだ甘い変食いです。











さてさて





昨日の北見はプラスの8℃で　道路の雪が融けて

とっても歩きづらい、運転しづらい日でしたが


一転今日は又　寒さのぶり返しで道路ツルツルでした。





でも大きな道路は雪が全く無い状態ですね。


















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホントに小ネタ

今回は　ホントに小ネタです。




決して書くことが無いから　と言うことではありませんよ。


このブログは小さな事から　大きな事までを扱う

何でもアリのブログですから　たまには｢ちょい｣で

終わってもいいではないか　と開き直ってます




コープさっぽろ　で安売りをしていたこの焼きそばを

奥さんが買ってきました。









｢100円だったから｣　と言う理由です。
まぁまぁ　それはいいんですが




よく見ると　ちょっとした　？











要冷蔵の横の｢むし｣って何だろう　と思いまして　







ひょっとして

｢無視｣　　　　　　　まさかぁ　　　｢虫｣　　　　　ありえません　





となると　後は｢蒸し｣？





そうなんです　じつはこれ｢むし焼きそば｣って言うんです。



いやはや　何とも　ひらがなで書かんでもいいのに〜



とか　軽いツッコミを入れてみた　と言う小ネタでした。









これで終わるのも寂しいので　交差点を一枚　パシャ








何処でしょう？

頂き物のコーヒー豆

コーヒーは好きですかと問われたら　勿論好きです　と答えます。

その様な訳で　姉から　コーヒー好きの私に豆の贈り物です














何やら　身体に良さそうなコーヒーですね。

こう書いてあります。


｢イバンさんの健康コーヒー｣

ブラジル産無農薬コーヒーという事です。







コーヒーに関しては色々な情報が飛び交っていて

こーヒー健康法なんてのもあったりしますが


果たして　身体にいいか　悪いか　みたいの事が　よくテレビなどで

取り上げられますが　一概には何とも言えません。




そこで　ちょっとした効用と害について書いてあるサイトを

見つけましたので　お時間が有るなら　ちょっと見て下さい。

ちょっと長いですが　面白いですよ




｢珈琲の効用（効能）と害について｣






さて早速　封を切り豆を拝見。







割と小粒で　焼きもそんなに深くないですね。






以前　珈琲屋さんに勤めていた知り合いから

もらった自動コーヒーミルでまずは豆を挽きましょう。





この辺の作業は　結構楽しいものがあります。

ただ単に飲むだけじゃなく　こう言う過程もいいですね。









豆が挽けたら　ポットでお湯を沸かし　落としに掛かりますが

この辺が　多分1番重要なポイントなんでしょうね。



今まで　美味しいコーヒーの淹れ方の本を見たり

ユーチューブ動画を見て　研究した事は有りますが

100＆上手に淹れてるかどうかは分かりません。



勿論豆が新鮮でなければいけないし　お湯の温度も大事だし

その辺を　しっかりやれば　美味しく飲めるのでしょうね。






緑茶なども　いいお茶で上手な人が淹れると

トロンとした舌触りと若干の甘さがあって抜群に美味しいです。








しかし　ガスコンロの横で淹れると言うのも

雰囲気が無いと言うか　如何なものかと思うわけですが

作業上　ここが1番やり易いんです

基本に忠実なお湯を注ぎ方をしているつもりです。

やはり　何事基本が大事です♪









しかし　写真を撮りながらだから　集中してないかも・・・





ハイ　出来上がり！









コーヒーカップに注ぎ　一口飲んでみます。








オヤッ　何だか　味が柔らかいというか　ホント　優しい味ですね。

酸味もほどほどで　香りもほんのりと来ます。

ガシッとくるコーヒーではないですね。




パッケージの通り　無農薬の効果でしょうか。


美味しく頂ました。　暫くはこれで行けそう

柿とみかん

秋の味覚のひとつである｢柿｣もいい季節です。これはスーパーで

買ってくるんですが　中々甘くて美味しいんです。柿と言えば　何を想像しますか。






｢柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺ってどんな意味？｣

って嫁さんが聞いて来たので　私は優しく教えてあげました。





｢そりゃ　正岡子規さんが　柿を食べてたら法隆寺の鐘がゴ〜ンと鳴った　って

言うことじゃないの｣



｢いや　それはそうかもしれないけど　そんな簡単に言っちゃ　

何かおもむきが無いって言うか　句に対する感性が乏しい気がするわ｣



｢ハイ　確かに！　　そうでなければ　こんなに有名になる訳が無いもんなぁ｣


という事で　早速調べてみました。



｢正岡子規｣





なるほど　この句には　そんなに深い意味がこめられていたんですね。

大変勉強になりました　って言うか　初めて知った気がする。



その意味を　よーく心に刻んで　柿を頂きましょう。









そんな中　静岡に住む義姉から　みかんが届きました。



今年もうれしい贈り物のひとつです。




｢静岡榛南みかん｣と言います。

甘い中にもちょっと酸味が効いててとても美味しいんですね。













静岡はお茶は勿論　｢浜松のうなぎ｣も美味しいんですよね。B-1グランプリでも

優勝した事のある｢富士宮焼きそば｣　他にも｢浜松餃子｣、｢さくらえび｣、｢しらす｣

などなど沢山ありますね。



トータルテンボスもそうでした。あっ　これは食べ物ではなく

お笑いの2人組でしたね。面白いですよぉ　この2人











所で　みかんを詠んだ句は無いかと調べてみると　やっぱりあるんですね。




上々の　みかん　一山五文かな　　　　　　　　　　一茶

珍らしき　みかむや　母に参らする　　　　　　　　正岡子規

蜜柑　もぎしあとの葉　勝の深みどり　　　　　　　高浜虚子



という事で　みなさんもみかん、柿を食べるときは　一句ひねってから食べましょう。








そう言えば　最近　私の周りで　俳句に凝ってる人が居たような気がするなぁ？

ちょっとおやつに

時々出てくる　私お気に入りの　国道39号線と3号線(屯田通り)の

交差点にあるコンビニで　おやつを買いました。




まずは　わらび餅

普段　中々食べませんが　見た目とっても

美味しそうだったので買いました。







もちもちして　とても美味しかったです。



次に　もちショコラって　もちが好きですね












塩キャラメルのような味で　いい感じですが

ちょっと味がしつこいかなぁ


次はちょっと話題の　プリンです。










これは美味し！なめらかで　ほどよい甘さがあり　さすがですね


それにしても　甘いものばかりですが　私　お酒があまり

得意でないので　どうしても甘さに行っちゃいます。


それでは　おやつシリーズ又　次回という事で

わかさいも本舗の

CLOS



　　　　
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先日兄が札幌に行きました。何をしに言ったかといえば

札幌ドームへ日ハムの試合を見になんですね。

まぁ　それはいいとして(しかしうらやましい)

お土産を買って来てくれたんですね。

わかさいも本舗のCLOSです。













本当に黒いです。





皿に移しても黒いです。




ワタクシ珈琲も好きですが日本茶も好きなんですね。



そして我が家には甘いものを引き立てる美味しいお茶があります。




お茶の本場静岡から義姉が送ってくれる煎茶です。

この美味しいお茶と美味しい和菓子が揃うと　もう最強です。





そして　一口頂いてみました。それでも黒いです。





中の黒い餡は甘すぎず　黒い皮は非常に薄く

しかし存在感があり　餡が多いのですが

甘ったるくなくとっても美味しい黒でした。


ついでと言っては何ですが　おまけにBBのストラップです。



ありゃぁ　こりゃピンボケだ


それにしても札幌ドームで野球観戦したいなぁ



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15周年

お気に入りセブンさん



　　　　
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職場が変わって最近中々行けなくなりましたが

ワタクシのお気に入りのセブンイレブンさん。



国道と3号線(屯田通り)の交差点にあって

中央病院さんが南側にあります。







以前にもお気に入りとしてアップしていますが　何と

今日の5月31日で丁度15年を迎えると言う記念の日だったんです！



この激しいコンビニ業界で　15年も営業を

続けられたと言うのは　凄いですね


やはりオーナーの奥様の気配り　又ここで働く

昔若かったお姉さま(？)2人の気さくで

親切な感じ　そして他の従業員の方達の

接客態度　あるいは品揃え等が　この長い営業を

続けられた結果では無いでしょうか。








｢ケンタッキーフライドチキン｣さんの看板が見えます。





今日はちょっとオヤツにと　こちらを購入





｢皆のシュー｣と言うシュークリームですが　今回初めて食べました。

何でももう2週間前くらいに発売されていたんですね。









いやはや　中のクリームが一杯入っていて

しかもトロ〜ッとしているので　落ちそう！

味は　非常に濃いです。これ　北海道の人

かなり好きな味ですね。極濃クリーミーで

とても美味しいです。それにしても　最近の

スイーツブームですが　この様にこちらの

セブンさんにも安くて美味しいスイーツが

沢山あるんですね。ちょっとしたコーヒーブレイクにいいですよ





それでは　20周年目指して頑張ってください



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ブラジル ビター ブレンド

今回のコーヒーはこちらです。




　　　　
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本日は仕事が休みのため　昨日アラビカ珈琲店で買った

ブラジルビターブレンドを頂こうと思います

この豆は前回買ったロブスターを25%ブレンドした

コーヒー豆になります。






この豆少々クセがあり　好みが分かれる所があります。

ストレートで毎回飲むにはちょっときついですね。




という事で　アラビカ珈琲のご主人が

今回ブレンドした豆が冒頭の写真です。



又　今回もブルーマウンテンの知らざれる話とか

ハワイコナの歴史などなど　コーヒーの面白話で

楽しい時間を過ごしました。コ−ヒーも音楽も

底が深くて面白いですね♪






味の方は　やはり少々渋めでしょうか

大人の味って感じですね。




今回はちょっと渋めに｢ジェリー･マリガン･アット･ストリーヴィル｣

を聴きながらのコーヒーブレイクでした


ジェリー･マリガン　　　　バリトンサックス

ボブ･ブルックマイヤー　　バルブトロンボーン

ビル･クロウ　　　　　　　ベース

デイヴ･ベイリー　　　　　ドラムス








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キットカットと

チョコカール




　　　　
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甘い物好きなワタクシとしては　オヤツの

チョコ系お菓子等は止められません。

と言っても　たまにですが


そんな中　今美味しい　チョコやスナックが

どんどん出てきています。　お気に入りが増えて

困っちゃいますが　まぁ　ほどほどにと言う所で

これは美味しかったです。






北海道十勝地方の小豆を使用しています。


その名も






｢北海道小豆キットカット｣


って　まんまですが







何やら　ホワイトの予感ですが








やはりホワイトチョコにコーテングされていましたね。

小豆の香りが漂い　中々北海道っぽい味(？)のする

とっても美味しいキットカットでした。

でも　今まで　キットカットはどんだけの種類を

出しているんでしょうね。ご当地限定は勿論

何百種類？　





次は　以前からあって　これもお気に入りの

カールですが　そのカールのチョコです。






ちょっとピンボケでスイマセン








サクサクして美味しかったです

でも　結構何食べても美味しいんですけどね


これからも色々新発売お楽しみです。



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お気に入りチョコ

1番と不思議系




　　　　
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今日の北見は　曇り空で　一日雨の様です。

気温も下がって　少々肌寒いです。




そんな中　最近非常に凝っているモノがあります。

さて　ワタクシお酒はいけるほうでは無いので

どうしても甘いものに行ってしまいますが

ささやかな甘さでいいんですね。


という事で


ワタクシのイチ押しのクッキーをご紹介。



こちらです。





このような感じで入っているんですね。







箱の写真ほど　中のクリームは｢とろみ｣がありませんが

サクッとした外側のシューと中のバニラホワイトチョコが

見事なバランスを保ち　サクサク感と程よい甘さが

口の中に広がります。　これ　最近のお菓子では

抜群に美味しいです。(あくまでもワタクシの好みですから)

これにはびっくり　以前の｢コパン｣同様　凝ってます



さて　その一方　面白いチョコをスーパーで見つけました。


ハイ　こちらです。


　

この表面には3つほど気になる写真があります。

ひとつは　右下の醤油皿　明らかに醤油ですが

チョコを醤油に付けるんか〜い　みたいな感じになりました。



そして2つ目は　中央のソフトクリームにかかっているのは

醤油なんでしょうか。この絵からしたらそう思いますが　

ソフトに醤油〜？？　(でも　かかっているのはチョコですよね)




そして3つ目はこれです。




新味の後にビックリと疑問です　

語尾を上げる感じで　しんあじぃ

って　作ったメーカーさんも疑問符？


なんて　色々突っ込んでしまいましたが

基本的にワタクシ新しいもの　珍しいもの

好きですから　このパッケージは嬉しいです。





さて　それはそれで　置いといて

早速　頂いてみました。






ちょっとかじった所など写してしまいましたが

こんな感じで｢しょうゆパウダー入りチョコ｣なんですね





で　感想は　醤油の味はあまりしませんでした。

んでもって　ちょっとくどいかなぁ　味が

喉に張り付く感じで　水分が必要でした。
(でもこれは　あくまでも個人の好みですから)

甘さは十分なので　久し振りに　1個食べたら

満足するので　持ちのいいチョコレートかもしれません




今は　次から次から　新商品が出てきますが

皆さんも一押しのスイーツとかあるんでしょうね。



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ガラナ

熊を飲む





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さて　昨日は一気に山下通りを走りましたが　ちょっと疲れたので

喉を潤す為　ちょっと休憩で飲み物でも頂きましょう。

















突然　熊です！




イヤー　何ともビックリの　この飲料水は何ですか







実は　これです。















これは｢ガラナ｣と言う炭酸飲料水で　道産子は当然　知っていますが

ガラナって北海道にしかないんですよ。何故北海道だけか　

と言うとコカ･コーラに対抗して作られたそうですね。

味はコーラに似ていますが　ちょっと甘いかなぁ？

この辺　調べたら結構面白いですよ








久し振りに｢ガラナ｣飲みました。美味しかったぁ



そして　今朝の新聞によりますと　斜里町ウトロで

民家に熊がエサを求めて　倉庫にあった漬物を

狙いましたが　失敗して逃走という記事がありました






みなさん　熊出没注意ですよ！





おまけです。





北海道といえば雪ですが　お店が旗を立てる場合の

正しい立て方をお見せします。












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わさびの…

最近話題の





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と言いましても　あくまでもワタクシの

ブログ内と言う事ですが　発端は　

ひろりさんのコメントで　TVのケンミンショーで

山わさびの食べ方についてでしたが

北海道では　下ろし金ですって　醤油をかけ

ご飯の上に載せて食べるが常識ですが

他地方では違うらしいです。らしいと言うのは

ワタクシそのTV見てませんので　何とも言えませんが

そんな話題のわさびですので　買って来ました



どうぞ




おっと　これは










何と　｢わさビーフ｣なんです。

いいもの見つけましたよ。

わさび繋がりで行って見ました。


この商品お気に入りコンビニにあったんですね。

国道と3号線の交差点にあるセブンさんですが

本日も若干人生経験の多いおねいさん達と話していると

これからも続々発売があるらしいですね









オオッ！　ワサビ味が効いてて辛〜い

中々いけてますね　



でも

何枚か食べているうちに　慣れてきました。

しかしクセになりそうな辛甘スナックですね。

美味しかったです。



春になったら本物の山わさび

食べられるので嬉しいです





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キリマンジェロ･コーヒー

久し振りに




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ある休日の朝




以前に北見の｢アラビカ珈琲店｣さんから

買ったキリマンジェロの豆で

美味しいコーヒーを淹れましょう





まずは器具をセットして　豆を

電動ミルで挽きました。

でもこれでおとすのは久し振りです。

いつもはコーヒーメーカーですから。






まずは　軽く湿らせて　と

朝日が入ってちょっと見ずらいですね。





モコモコっと来て　それから

2回目のそそぎです。






気持ちいい位泡が立ちます。









いやー　本当に新鮮な豆でおとす

コーヒーは香りも良く　美味しいですね






最近すっかり豆から淹れるコーヒーに

はまってます

休日の朝をのんびりと過ごします

音楽は｢小野リサ｣さんで行きましょう





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カチョカヴァッロチーズ

伸びる




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伊達にいる知人から　チーズを頂きました。

その名も｢カチョカヴァッロチーズ｣

｢ヴァッロ｣の部分言いづらいです

イタリア生まれのひょうたん型チーズですね。








そのまま頂いても勿論いいんですが

フライパンでちょっと焦げ目が付く位に

熱して塩　コショーで味付けを

とあったので　試してみました。






切り方が薄すぎて　ドロドロに

溶けそうだったので　あわてて

皿に移しました





結局　ただの暖かいチーズとして

頂きました　

でも　それはそれで美味しかったです。




それならば　今度はパンに乗せて

クッキング　オーブンで

｢乗せチー｣で行って見ました。






そして　いい感じで出来上がりましたよ♪







そして　このチーズの

凄いのは　これからです。



ご覧下さい。






伸びる






伸びる







伸〜〜び〜〜る〜〜！






この伸びにビックリしました。

お餅とどっちがより伸びるんでしょうね（＾Ｏ＾）




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ホテルパコJr北見さん

オホーツク北見塩やきそば









｢ホテルパコJr北見｣さん。

〒090−0020
北見市大通東2丁目
TEL 0157ｰ23ｰ8512
FAX 0157ｰ23ｰ3300
http://www.paco.co.jp/kitami1/





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1月のある日　塩焼きそばが大評判の

｢ホテルパコJr北見｣さんへ

行ってきましたよー
　

豊富なメニューの中から

当然｢オホーツク北見塩やきそば｣を

注文しました。



そして

ここにはブログで交流のある

AYさんが勤務しています。

スタッフブログ書いているんですが

これが結構面白いんですよ♪

ちょこちょこお邪魔しています。













エレベーターで2階に上がり

レストランに入ります。










店内結構混み合っていまして

サラリーマンの方　建設関係の方

あるいはカップル　年配のグループと

色々な層の方たちが食事を

していましたが　やはり

塩やきそばのオーダーが多いみたいです。









結構ボリュームありますね。

スープも付いていますし

サラダバーも利用で出来るのが

嬉しいですね。




食べてみました(^〜^)　モグモグ




イヤー　これは本当に美味しいです

軽い塩味にピリッと効いたスパイス

この時期にアスパラと筍もいい味を

出しています。白髪ねぎのしゃきしゃき感

もいいですし　しっかりと

｢オホーツク北見塩やきそば｣のルールを

守りつつオリジナルな塩焼きそばが

ここにありました。

さらに　あまりのボリュームに

夕食までお腹全然へらずでした。





食後のコーヒーも美味しく頂きまして

半分くらい飲んだ後であわてて写真を

撮りました。（＾Ｏ＾）


大変満足の塩やきぞばでした。これなら

又　食べに来たいと思いましたね。






ご馳走様でした。




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フェアトレード･オーガニック

チモール･マウビッセ




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北見の今朝7時で−18度

寒さが身に染みます。


さて　そんな中　昨日

再び｢アラビカ珈琲店｣さんに行ってきました。

前回｢カメルーン｣を購入しましたが

今回は2種類の豆を購入しました。

しかも　豆で頂きました。

今日はそのひとつである

｢フェアトレード･オーガニック

チモール･マウビッセ｣をご紹介。



少々長い名前ですね。　チモール(ティモール

とも書きます)　は聞いたことがありますが

場所はと言うとインドネシア諸島の

オーストラリアとパプアニューギニア

に挟まれる小さな島。です。


横に長いので区切ります。









そしてこれがその豆です。








豆の香りはちょっと甘い感じかなぁ

ご主人曰く　これもカメルーン同様

或いは　それよりもライトな感じ

って言っていましたが　さあ　どうでしょう

豆を挽いて　早速飲んでみましたよ





香りがとてもいいです。

味わいはやはり軽いのですが

口の中での存在感はカメルーンより

有るかもしれません。これ　美味しいです！

スッキリして　後味あまり残しません。




そして



この珈琲の味には　やはり　この人

｢エディ･ヒギンズ　トリオ｣で

｢ドント･スモーク･イン･ベッド｣
(ベッドで煙草を吸わないで)

このアルバムを聞きながら

気分はジャズ喫茶でした









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